喫茶せせらぎ

さて、今回も料理の紹介です。この日は「カレー」「野草ヒラヤチー」をいただきました。カレーは本場インド風のカレーになっています。昔、パキスタンの方と知り合いだった頃に、自宅でよくご馳走していただいたカレーと近い味がしました。スパイスがたくさん入っていて、香り高いカレーに仕上がっています。全体的には少し辛口といった感じです。
ムルギカリー(チキンカレー)

ムルギカリー

鳥の骨付きモモ肉が丸ごと入っています。あと、右の方にパンのように見えるのは「プーリー」だそうです。簡単に言うと、ナンを揚げてある感じです。コリコリと歯ごたえがよく、中が空洞になっているので、適当な大きさに切って、カレーを包んで食べるととてもおいしいです。



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野草ヒラヤチー
ヒラヤチー

こちらは「野草」を使ったヒラヤチーです。「沖縄風薄お好み焼き」といったところでしょうか?
この日のたれは、ほんのり柑橘系の香りがして、さっぱりとした味が特徴的でした。


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沖縄県北部へ遊びにいらした時は是非立ち寄ってみてください。のんびりと「自然石庭」と「喫茶せせらぎ」をご満喫されてはいかがですか?
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